Inflação de alimentos no Brasil deve seguir elevada até 2027

A inflação de alimentos no Brasil enfrenta uma perspectiva de alta persistente até 2027, com projeções indicando que o setor pode atingir 10% nos próximos 12 meses. Esse cenário é sustentado pela combinação entre o encarecimento dos fertilizantes, impulsionado pela instabilidade geopolítica entre Estados Unidos e Irã, e os riscos climáticos severos associados ao El Niño. A alta dos insumos e a instabilidade cambial tornam o setor um vetor crítico para o custo de vida, dado que o peso dos alimentos no IPCA e no INPC é expressivo. Economistas alertam que a pressão inflacionária deve superar o índice geral, complicando o cumprimento da meta de 3% estabelecida pelo Banco Central, visto que produtos como carnes e laticínios repassam rapidamente os custos de produção ao consumidor final.