Vori-vori paraguaio supera picanha em ranking e é tradição no Brasil
O Vori-vori, prato tradicional paraguaio, foi classificado acima da picanha brasileira em ranking internacional e é mantido como tradição por famílias brasiguaias no Brasil.
Pontos principais
- O Vori-vori, prato tradicional do Paraguai, superou a picanha brasileira em um ranking internacional do TasteAtlas.
- A família Lopes, de brasiguaios em Campo Grande (MS), mantém a tradição do Vori-vori, que representa a identidade e memória da imigração paraguaia.
- A receita é feita com caldo de frango e bolinhas de milho com queijo, utilizando a farinha de milho soboró.
- O prato foi fundamental na arrecadação de fundos para a criação da Colônia Paraguaia em Campo Grande em 1973.
- Reconhecido como Patrimônio Cultural Gastronômico do Paraguai em 2017, o Vori-vori tem um Dia Nacional celebrado em 14 de abril.
O Vori-vori, prato tradicional paraguaio, ganhou destaque internacional ao superar a picanha brasileira em um ranking da enciclopédia gastronômica TasteAtlas. Este reconhecimento ressalta a importância cultural e afetiva do prato, especialmente para a comunidade brasiguaia no Brasil. Em Campo Grande (MS), a família Lopes, com raízes na fronteira entre Brasil e Paraguai, mantém viva a tradição de preparar o Vori-vori há décadas, simbolizando a união e a preservação da cultura paraguaia.
A receita, que consiste em caldo de frango e bolinhas de milho com queijo, exige técnica e o uso da farinha de milho soboró. Além de seu valor gastronômico, o Vori-vori teve um papel crucial na história da imigração paraguaia no Brasil, sendo utilizado na arrecadação de fundos para a fundação da Colônia Paraguaia em Campo Grande em 1973. O prato foi declarado Patrimônio Cultural Gastronômico do Paraguai em 2017 e celebra seu Dia Nacional em 14 de abril.
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