Pontos principais

• Com a Páscoa, o consumo de pescados aumenta, gerando dúvidas nos consumidores sobre como escolher peixe fresco.
• O Instituto de Pesca, ligado à APTA, fornece conhecimento científico e orientações para identificar peixe fresco, observando olhos, brânquias, escamas, carne e odor.
• A temperatura é crucial; peixes frescos devem ser mantidos próximos de 0°C sobre gelo, e o peixe deve ser a última compra a ser feita.
• Para peixe congelado, é importante verificar a data de validade, a ausência de cristais de gelo e a temperatura do freezer, além de nunca recongelar.
• Pescados são ricos em ômega 3, proteínas, vitaminas (A, D, B) e minerais, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares.
• O Instituto de Pesca incentiva o consumo de espécies menos conhecidas (Penacos) e disponibiliza publicações gratuitas sobre nutrição, conservação e segurança do pescado.

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