Startup MicroLub capta US$ 10 milhões para reduzir gordura em alimentos
A foodtech britânica levantou capital para expandir sua tecnologia que substitui gorduras por proteínas sem alterar o sabor ou a textura dos produtos.
Pontos principais
- A rodada de investimentos foi liderada pela Northern Gritstone e totalizou US$ 10 milhões.
- A tecnologia da empresa permite reduzir o teor de gordura e calorias em até 75% nos alimentos.
- Os recursos serão destinados à expansão nos mercados dos EUA e da Ásia e à contratação de pessoal.
- A MicroLub foi fundada em 2023 a partir de pesquisas desenvolvidas na Universidade de Leeds.
A startup de tecnologia alimentar MicroLub anunciou a captação de US$ 10 milhões em uma rodada de investimentos liderada pela Northern Gritstone. Com o aporte, a empresa, que já acumula cerca de US$ 14,5 milhões em financiamento, pretende escalar sua tecnologia proprietária que utiliza estruturas de proteína e água para replicar a lubrificação da gordura. O método promete reduzir o teor calórico e lipídico de produtos alimentícios em até 75% sem comprometer a experiência sensorial do consumidor.
Liderada pelo CEO David Peters, ex-executivo da Oatly no Reino Unido, a companhia planeja utilizar os novos recursos para expandir suas operações para os mercados dos Estados Unidos e da Ásia. Além do crescimento geográfico, o capital será aplicado na ampliação da equipe e na conversão de testes de viabilidade realizados com grandes indústrias do setor em contratos comerciais definitivos.
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