França flexibiliza regras de produção de queijos após secas

O governo da França anunciou uma flexibilização temporária nas normas de produção de queijos tradicionais, como o Comté, beaufort e abondance. A medida foi motivada pelas severas secas e ondas de calor que atingiram o país, resultando na escassez de pastagens naturais essenciais para a alimentação do gado leiteiro. Historicamente, os regulamentos de produção desses queijos exigem que os animais se alimentem exclusivamente de pasto, mas a crise climática tornou essa prática insustentável para muitos produtores locais. Com a mudança, os pecuaristas poderão suplementar a dieta dos animais sem comprometer a certificação de origem dos produtos. A decisão é vista como uma tentativa de proteger o setor lácteo, especialmente o Comté, que é o queijo tradicional mais consumido na França, com uma produção que superou 62 mil toneladas no ano passado, garantindo a continuidade da oferta no mercado interno e internacional.