Mercados de rua no Reino Unido atraem empreendedores qualificados

O setor de mercados de rua no Reino Unido passa por um processo de profissionalização impulsionado por uma nova geração de empreendedores altamente qualificados. Dados recentes da Kerb revelam que cerca de 75% dos fundadores desses negócios possuem diploma universitário, sendo que um quarto dos comerciantes detém títulos de mestrado ou doutorado. Essa mudança de perfil reflete uma transição na natureza do trabalho, com a maioria dos empreendedores abandonando a ideia de atuar apenas em atividades secundárias de fim de semana para se dedicar ao setor em tempo integral. A tendência indica que o mercado de comida de rua britânico se consolidou como uma opção de carreira estratégica, atraindo profissionais com sólida formação acadêmica que buscam transformar o comércio local em um modelo de negócio estruturado e sustentável.