Fabiano Zettel cursou faculdade de direito e estabeleceu-se como empreendedor, fundando e atuando como CEO da Moriah Asset, um fundo de private equity focado em negócios de frutas e suplementos fitness. Em 2022, ele se destacou como um dos maiores doadores de campanhas políticas, contribuindo com R$ 3 milhões para a campanha do ex-presidente Jair Bolsonaro e R$ 2 milhões para a campanha do governador de São Paulo, Tarcísio de Freitas. Zettel também ocupou cargos societários em empresas ligadas a Daniel Vorcaro, como a Super Empreendimentos, que adquiriu um imóvel de R$ 36 milhões em Brasília, apontado como um centro de negociações de Vorcaro.
Sua trajetória foi marcada por envolvimento na Operação Compliance Zero da Polícia Federal. Em janeiro de 2026, Zettel foi preso pela primeira vez durante a segunda fase da operação, no Aeroporto Internacional de São Paulo, em Guarulhos, quando se preparava para embarcar para Dubai. Essa prisão visava a apreensão de seu celular, conforme determinação do ministro Dias Toffoli do STF. Em março de 2026, ele se entregou à Polícia Federal em São Paulo, sendo alvo da terceira fase da mesma operação, que investiga crimes como ameaça, corrupção, lavagem de dinheiro e invasão de dispositivos informáticos praticados por uma organização criminosa. A operação apura a venda de títulos de crédito falsos pelo Banco Master e a falta de controles internos para prevenir crimes financeiros.