Pesquisadores brasileiros desenvolvem biodetergente capaz de prolongar a vida útil de frutas e legumes
Pesquisadores brasileiros da UFRJ e Embrapa desenvolveram um biodetergente inovador, sem agrotóxicos, capaz de prolongar significativamente a vida útil de frutas e legumes, combatendo fungos e reduzindo perdas na cadeia alimentar.
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21/04 às 21:59
Pontos principais
- Pesquisadores da UFRJ e Embrapa criaram um biodetergente que aumenta a durabilidade de frutas e legumes.
- O produto impede a proliferação de fungos, mantendo os alimentos frescos por mais tempo, sem uso de agrotóxicos.
- Testes com laranjas mostraram que 11 de 12 frutas tratadas permaneceram intactas após dez dias.
- A pesquisa teve início em 2009, com um estudo encomendado pela Petrobras sobre petróleo, e evoluiu para a conservação de alimentos.
- O trabalho foi publicado em uma revista científica internacional e agora busca testes em escala industrial.
- A tecnologia tem potencial para impactar a cadeia mundial de produção de alimentos, reduzindo bilhões em perdas anuais.
- Estudos futuros investigarão a eficácia do biodetergente em outras frutas e grãos, com expectativa de chegada ao mercado em 5 anos.
Mencionado nesta matéria
Pessoas
Otiniel Freitas (pesquisador da Embrapa)Denise Maria Guimarães Freire (Professora titular do Instituto de Química da UFRJ)Douglas Braga (engenheiro ambiental do LaBiM)Elisa Cavalcante (professora do Instituto de Química da UFRJ)
Organizações
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)EmbrapaPetrobrasLaBiM
Lugares
Rio de Janeiro
