Pontos principais

• A alta dos preços da carne bovina na Argentina, que subiu 6,9% em março, impulsionou a busca por alternativas como a carne de burro.
• Em Trelew, Patagônia, um projeto piloto chamado "Burros Patagônicos" introduziu a degustação e venda de carne de burro, que se esgotou rapidamente devido ao preço mais acessível.
• A carne de burro é vendida por cerca de 7.500 pesos (R$ 27) o quilo, enquanto a bovina pode chegar a 18 mil ou 19 mil pesos (R$ 65 ou R$ 69).
• A inflação na Argentina acumula 9,4% no ano, e o consumo de carne bovina caiu cerca de 10% no primeiro trimestre, atingindo o menor nível em duas décadas.
• O produtor rural Julio Cittadini afirma que o projeto de criação de burros surgiu há dois anos como alternativa para a pecuária na Patagônia, não como resposta direta à crise econômica atual.
• O Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) informou que o consumo de carne de burro não é habitual, mas também não é proibido no país.
• A situação econômica da Argentina, com recessão industrial e alta inflação, é um desafio para o governo de Javier Milei, que prevê melhora para 2026 e 2027.

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