Por que Chester e Fiesta são maiores que o frango do dia a dia

Pontos principais

• Chester e Fiesta são opções mais baratas para a ceia de Natal em comparação com o peru.
• Esses frangos são maiores devido a um processo de seleção genética específico.
• Os produtos são das marcas Perdigão (Chester) e Seara (Fiesta).
• A seleção genética visa características como peito grande e melhor rendimento de peso.
• O processo de linhagem é anual, pois os frangos de Natal não são usados para reprodução.
• Apenas machos se tornam Chester ou Fiesta, pois crescem mais, enquanto as fêmeas são vendidas para o consumo diário.
• A Embrapa Suínos e Aves, através de Elsio Figueiredo, explica o processo de cruzamento de quatro variedades genéticas para obter o frango final.

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