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Pizza Prime
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A Pizza Prime é uma das maiores redes brasileiras de pizzarias, com mais de 80 unidades distribuídas em 11 estados do Brasil. Fundada por Gabriel Concon, a empresa se destaca por sua trajetória de crescimento, que transformou uma pequena pizzaria de bairro em um negócio com faturamento projetado de mais de R$ 200 milhões para 2025, impulsionado pela unificação da marca e pela estratégia de franquias.
A história da Pizza Prime começou com Gabriel Concon, que aos 19 anos tentou comprar sua primeira pizzaria em São Paulo, mas o acordo não se concretizou. Em vez de desistir, ele adquiriu uma pequena pizzaria de 20 m² com forno a lenha. Inicialmente, a operação era manual e dependente dos pizzaiolos. Concon aprendeu que o produto sozinho não sustentava o negócio e que a gestão era crucial. O negócio cresceu com a abertura de várias unidades, cada uma com um nome diferente e operadas por sócios, amigos e familiares. Em 2011, Concon decidiu unificar todas as operações sob a marca Pizza Prime para organizar a expansão. Até 2019, a rede contava com 26 lojas sem um modelo formal de franquia. A profissionalização para o modelo de franquias ocorreu para estruturar as relações e organizar as pessoas envolvidas, e não apenas para vender novas lojas. A estreia como franqueadora coincidiu com a pandemia de COVID-19 em março de 2020, período em que o delivery foi fundamental para sustentar o crescimento, levando a rede a dobrar de tamanho.