A alga marinha 'gim', um alimento básico coreano, tornou-se um fenômeno global, impulsionando exportações e elevando seus preços a níveis recordes na Coreia do Sul, gerando preocupação entre os consumidores locais.
A alga marinha seca coreana, conhecida como 'gim', um alimento outrora humilde e básico na Coreia do Sul, transformou-se em uma febre global, impulsionando suas exportações e, consequentemente, elevando os preços a níveis recordes no mercado doméstico. A Coreia do Sul, maior produtora e exportadora mundial de 'gim', projeta exportações de US$ 1,13 bilhão em 2025. Este aumento na demanda global, impulsionado pela crescente influência cultural coreana (K-pop, K-dramas) e pela percepção do 'gim' como um lanche saudável, fez com que o preço de uma folha subisse de aproximadamente 100 won em 2024 para mais de 150 won, com variedades premium atingindo 350 won.
Essa escalada de preços, que deve atingir um recorde em 2026, tem gerado preocupação entre os consumidores coreanos, acostumados com o 'gim' como um alimento acessível. Fatores como inflação, custos de mão de obra e a queda na produção em outros países contribuem para a alta, mas a demanda global é o principal motor. Diante desse cenário, empresas e o governo sul-coreano estão buscando medidas para estabilizar os preços e aumentar a produção, incluindo a criação de centros de pesquisa e desenvolvimento para garantir o abastecimento e a acessibilidade do produto.
