Pontos principais

• Gabriel Concon iniciou sua jornada empreendedora aos 19 anos, enfrentando uma desilusão inicial ao tentar comprar sua primeira pizzaria.
• A primeira pizzaria de bairro, com 20 m², operava de forma manual e sem sistemas, dependendo totalmente dos pizzaiolos.
• Concon aprendeu que o produto sozinho não sustenta um negócio, focando na gestão e no desenvolvimento de uma equipe.
• Em 2011, unificou as diversas unidades sob a marca Pizza Prime, buscando organizar a operação que crescia com sócios e familiares.
• A rede se profissionalizou e, em 2019, estruturou um modelo de franquia, que coincidiu com a pandemia, mas o delivery impulsionou o crescimento.
• Atualmente, a Pizza Prime possui mais de 80 lojas físicas em 11 estados brasileiros, empregando cerca de mil colaboradores.
• A história de sucesso da Pizza Prime e de Gabriel Concon foi destaque no programa "Do Zero ao Topo" do InfoMoney.

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