Pontos principais

• O Noma, restaurante com três estrelas Michelin e menus de R$ 7 mil, é alvo de denúncias de ex-funcionários sobre abusos e humilhações.
• Relatos de cerca de 35 ex-funcionários, publicados pelo "The New York Times", descrevem agressões físicas, constrangimentos públicos e jornadas de trabalho de até 16 horas.
• Estagiários estrangeiros, muitos sem remuneração, compunham parte significativa da equipe e eram submetidos a condições precárias.
• Dois patrocinadores, American Express e Blackbird, retiraram o apoio a uma temporada de jantares do Noma em Los Angeles, prometendo reembolsar clientes e doar fundos a organizações de trabalhadores.
• O chef René Redzepi, descrito como um "Deus da Gastronomia", é acusado de violência e ameaças, incluindo deportação para funcionários estrangeiros.
• As acusações ganharam visibilidade após publicações de um ex-funcionário nas redes sociais e levaram a protestos de organizações como a One Fair Wage.
• O Noma afirmou ter implementado mudanças internas, como estruturas de RH e treinamento para gestores, mas não comentou diretamente as denúncias ao "The New York Times".

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