Pontos principais

• O feijão-carioca, ou carioquinha, é o tipo de feijão mais consumido no Brasil, presente no prato de 60% dos brasileiros.
• Sua origem remonta a uma mutação espontânea em uma plantação no interior de São Paulo em 1963, não sendo resultado de modificações genéticas em laboratório.
• O engenheiro agrônomo Luiz D'Artagnan de Almeida, conhecido como o "pai do carioquinha", foi fundamental na avaliação, multiplicação e lançamento oficial da cultivar em 1969.
• A cultivar se destacou pela maior produtividade, resistência a doenças e qualidades culinárias, como caldo encorpado e cozimento rápido.
• A disseminação do feijão-carioca foi impulsionada por campanhas de marketing do governo paulista e pelo trabalho de agrônomos como José Norival Augusti.
• Apesar de ser o mais consumido nacionalmente, a preferência por tipos de feijão varia regionalmente no Brasil.
• O nome "carioca" não tem relação com o Rio de Janeiro, mas sim com a semelhança da coloração rajada do grão com a pelagem de porcos da raça carioca.

Mencionado nesta matéria