Pontos principais

• A inflação do 'kit churrasco' (carne e cerveja) superou o IPCA, com a carne subindo 5,68% e a cerveja 6,06% entre março de 2025 e março de 2026, contra 4,14% do índice geral.
• A alta nos preços da cerveja é atribuída ao aumento dos custos de produção, como alumínio e insumos agrícolas com oferta global reduzida.
• Os preços da carne são pressionados pela estiagem nas pastagens, aumento dos custos de ração e valorização do dólar, que favorece exportações e encarece o produto interno.
• Historicamente, a carne e a cerveja têm superado o IPCA em diversos períodos de 12 meses, com exceção de um período de deflação da carne em janeiro de 2024 devido ao aumento da oferta.
• Empresas como Ambev e Heineken registraram queda no volume de vendas de cerveja no Brasil em 2025, focando em marcas premium para compensar.
• Frigoríficos como JBS e Marfrig enfrentam pressão nas margens de vendas internas devido ao boi gordo mais caro, apesar de se beneficiarem do dólar valorizado nas exportações.

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