A virada que fez uma pizzaria ‘sair do buraco’ e chegar ao faturamento de R$ 200 mi
28 de janeiro, 2026 às 05:00
InfoMoney
Resumo
A rede de pizzarias Pizza Prime superou um momento crítico durante a pandemia de COVID-19, alavancando seu DNA de delivery para crescer e atingir um faturamento de R$ 200 milhões, focando agora em expansão e eficiência no mercado brasileiro.
Pontos principais
- A Pizza Prime enfrentou um momento crítico em março de 2020, com a pandemia, mas sua estrutura focada em delivery permitiu a abertura de novas lojas.
- O CEO Gabriel Concon relata que a empresa surfou a onda do delivery durante a pandemia, atraindo milhões de novos usuários.
- O crescimento rápido entre 2020 e 2022 trouxe desafios como a inflação de alimentos e a queda do movimento pós-pandemia.
- A rede se reorganizou e investiu em cozinha central, tecnologia e inteligência de dados para otimizar operações e custos.
- Atualmente, a Pizza Prime possui mais de 80 lojas em 11 estados brasileiros, com faturamento anual de R$ 200 milhões.
- Uma nova fábrica, quatro vezes maior, está em construção para suportar a expansão para até 300 lojas, mantendo o foco no delivery (mais de 90% dos pedidos).
- A estratégia futura inclui novos formatos de operação (quiosques, universidades, aeroportos) e foco total no mercado interno brasileiro.
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