Pontos principais

• A pandemia forçou a Ultra Pão a inovar devido à queda no consumo de pão fresco.
• A empresa lançou a linha Home Bake de produtos congelados para finalização em casa.
• Desenvolveu uma tecnologia própria para criar um pão "shelf-stable", sem necessidade de refrigeração e sem conservantes.
• A inovação permitiu que o produto tivesse longa duração e permanecesse saudável em temperatura ambiente.
• A nova tecnologia atraiu investidores, como a família Ceratti, e mudou a percepção da empresa no mercado.
• A Ultra Pão expandiu para vendas online, exportação e mercados remotos, ganhando governança e capacidade de captação de recursos.
• A história completa é detalhada no podcast "Do Zero ao Topo" do InfoMoney.

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