Pontos principais

• Estevan Sartoreli, fundador da Dengo, alerta que o "sabor chocolate" pode se tornar apenas um aroma devido à falta de cacau verdadeiro nos produtos.
• A busca por produtos mais baratos tem levado à substituição gradual de ingredientes, resultando na perda da essência do chocolate.
• A Dengo enfrentou uma crise global do cacau em 2024 e 2025, com o preço da matéria-prima quase triplicando, impactando suas margens.
• Mesmo sob pressão, a Dengo optou por manter a qualidade, a formulação e o propósito da marca, sem reduzir o cacau ou substituir ingredientes nobres.
• A empresa aposta em um modelo de negócio baseado em qualidade, rastreabilidade da cadeia e remuneração justa aos produtores, com foco no conceito "bean to bar".
• Sartoreli defende que produtos de maior qualidade, embora mais caros, refletem um consumo consciente que remunera dignamente a cadeia produtiva e promove saúde.
• A trajetória da Dengo e seus desafios são detalhados no programa "Do Zero ao Topo" do InfoMoney.

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