Pontos principais

• O bacalhau é um prato tradicionalmente consumido na Sexta-Feira Santa no Brasil.
• Especialistas apontam a influência de Portugal como país colonizador como a raiz desse costume.
• A tradição está ligada a preceitos religiosos católicos de abstinência de carne vermelha.
• A disponibilidade e a forma de conservação do bacalhau facilitaram sua popularização em tempos antigos.
• A cultura gastronômica portuguesa foi amplamente difundida no Brasil durante a colonização.

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