Bacalhau é peixe ou modo de preparo? Conheça curiosidades sobre o prato 'queridinho' da Páscoa
O artigo explora curiosidades sobre o bacalhau, desmistificando se é um peixe ou um modo de preparo, e detalha sua origem, espécies, características e a tradição de consumo no Brasil durante a Páscoa.
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30/03 às 16:51
Pontos principais
- Bacalhau refere-se a duas espécies de peixes: Gadus morhua (Atlântico) e Gadus macrocephalus (Pacífico).
- O Gadus morhua, também conhecido como bacalhau-do-Atlântico ou bacalhau-da-Noruega, pode atingir 1,5m e pesar até 90kg, vivendo em águas frias e profundas.
- A salga é o modo de preparo e conservação do bacalhau, popularizado por volta do ano 1000 na Europa para longas viagens.
- A tradição de consumir bacalhau no Brasil começou com a chegada da coroa portuguesa no século 19, tornando-se um prato típico da Sexta-feira Santa.
- O bacalhau é um peixe carnívoro que se alimenta de camarões e outros crustáceos.
Mencionado nesta matéria
Pessoas
Amanda Gomes (bióloga)
Organizações
g1
Lugares
Oceano AtlânticoOceano PacíficoBrasilNoruega
