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title: "Brasil bate recorde de produção de carne, mas consumo por habitante cai"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-11-11/brasil-bate-recorde-de-producao-de-carne-mas-consumo-interno-cai
published: 2026-11-11T08:45:33.370381+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Brasil bate recorde de produção de carne, mas consumo por habitante cai

O Brasil produziu 12,6 milhões de toneladas de carne bovina em 2025, segundo o USDA, mas o consumo por habitante caiu com a perda de poder de compra e o avanço das exportações.

## Pontos principais

- Segundo o USDA, a produção brasileira de carne bovina chegou a 12,6 milhões de toneladas em 2025, em equivalente-carcaça, o maior valor da série de 2022 a 2027.
- O IBGE registra abate recorde de 42,94 milhões de cabeças bovinas em 2025, alta de 8,2%, com fêmeas em 46,8% dos animais abatidos.
- Segundo o USDA, as exportações brasileiras de carne bovina atingiram recorde de 4,4 milhões de toneladas em 2025, e a projeção é de queda para 4,2 milhões em 2026.
- Segundo o USDA, o consumo interno ficou praticamente estável em 2025, em 8,27 milhões de toneladas, com projeção de 8,03 milhões em 2026.
- Segundo o Rabobank, o consumo per capita de carne bovina caiu de 43 kg por ano, em 2006, para uma estimativa de 32 kg em 2025.
- Segundo a Agrifatto, um salário mínimo comprava quase 62 kg de acém no pico do poder de compra e hoje compra 39 kg.
- Segundo o Rabobank, a tonelada exportada rende de 22% a 23% a mais que a vendida no mercado interno.
- Em 3 de setembro de 2026, a União Europeia adotou medidas que tornam o Brasil inelegível para exportar carne bovina ao bloco, segundo o USDA.

Segundo o USDA, o Brasil lidera a produção e a exportação mundial de carne bovina em 2025. O IBGE atribui os melhores preços pagos ao produtor ao recorde nas exportações e à forte demanda interna.

O analista do Rabobank Wagner Yanaguizawa afirma que consumidores de menor renda migram para frango e carne suína, e que a carne bovina tende a ficar reservada para ocasiões especiais. Para ele, os frigoríficos não hesitam em desviar carne do mercado local para o exterior, porque a rentabilidade externa é muito maior.

O Sindifrigo-MT afirma que a venda de bovinos vivos ao exterior disputa o gado com os frigoríficos brasileiros. A entidade defende uma estratégia comercial que considere empregos, arrecadação e atividade industrial, e não apenas o volume exportado.

## Fontes

- [Exportação de bois vivos ameaça empregos, diz Sindifrigo-MT](https://globorural.globo.com/conteudo-de-marca/pulse-brand/noticia/2026/11/exportacao-de-bois-vivos-ameaca-empregos-diz-sindifrigomt-1.ghtml) (2026-11-11)
- [Brasil nunca produziu tanta carne bovina, mas brasileiro come cada vez menos; entenda o paradoxo](https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2026/11/11/brasil-nunca-produziu-tanta-carne-bovina-mas-brasileiro-come-cada-vez-menos-entenda-o-paradoxo.ghtml) — G1 (2026-11-11)

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