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title: "Chef italiano é demitido na Austrália por se recusar a usar abacaxi"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-11-05/chef-italiano-e-demitido-na-australia-por-se-recusar-a-usar-abacaxi
published: 2026-11-05T18:01:52.609671+00:00
updated: 2026-11-05T18:01:52.609671+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Chef italiano é demitido na Austrália por se recusar a usar abacaxi

Profissional foi desligado de restaurante em Brisbane após se negar a preparar pizzas com a fruta, alegando desrespeito à culinária italiana.

## Pontos principais

- O chef Davide Tamburella foi demitido do restaurante La Costa, em Brisbane, em maio.
- O profissional recusou-se repetidamente a incluir abacaxi nas pizzas, classificando o ingrediente como um insulto cultural.
- A direção do estabelecimento também apontou problemas de comportamento e comunicação como motivos para o desligamento.
- A Fair Work Commission da Austrália rejeitou o recurso do chef por ter sido apresentado fora do prazo legal.

O chef italiano Davide Tamburella foi demitido do restaurante La Costa, localizado em Brisbane, na Austrália, após se recusar repetidamente a preparar pizzas que incluíssem abacaxi em suas receitas. O profissional argumentou que o uso da fruta em pratos tradicionais representava um insulto à sua cultura e identidade gastronômica, mantendo a negativa mesmo diante das solicitações da gerência do estabelecimento.

Além da divergência culinária, a direção do restaurante justificou o desligamento citando problemas de conduta, incluindo o uso de linguagem imprópria e dificuldades de comunicação com a equipe. Tamburella tentou recorrer da decisão junto à Fair Work Commission, órgão regulador das relações trabalhistas na Austrália, mas o pedido foi rejeitado por ter sido protocolado fora do prazo estabelecido pela legislação local.

## Fontes

- [Chef italiano é demitido após se negar a colocar abacaxi em pizza: 'insulto'](https://g1.globo.com/mundo/noticia/2026/11/05/chefe-italiano-e-demitido-apos-se-negar-a-colocar-abacaxi-em-pizza-insulto.ghtml) — G1 (2026-11-05)

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