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title: "Chef italiano tem pedido de reintegração negado após recusar abacaxi na pizza"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-11-05/chef-italiano-e-demitido-na-australia-por-se-recusar-a-usar-abacaxi-em-pizza
published: 2026-11-05T05:00:43.112851+00:00
updated: 2026-11-05T11:01:38.11+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Chef italiano tem pedido de reintegração negado após recusar abacaxi na pizza

A Fair Work Commission da Austrália rejeitou o recurso de um chef demitido por se recusar a preparar pizzas com abacaxi no restaurante La Costa.

## Pontos principais

- O chef Davide Tamburella foi demitido do restaurante La Costa, em Brisbane, em maio.
- O profissional recusou-se a incluir abacaxi em pizzas, alegando que o ingrediente seria um insulto à cultura italiana.
- A gerência do estabelecimento citou reclamações recorrentes sobre o comportamento do funcionário como justificativa para o desligamento.
- Esta foi a terceira vez em quatro anos que o chef se recusou a utilizar a fruta em suas preparações.
- A Fair Work Commission da Austrália analisou o caso e negou o pedido de reintegração ao cargo.

O chef italiano Davide Tamburella teve seu pedido de reintegração negado pela Fair Work Commission da Austrália após ser demitido do restaurante La Costa, localizado em Brisbane. O profissional foi desligado da empresa em maio, após se recusar repetidamente a preparar pizzas com abacaxi, argumentando que a combinação de ingredientes representava um insulto à sua cultura gastronômica.

A gerência do restaurante afirmou que a demissão foi motivada por uma série de reclamações sobre o comportamento do chef, que incluíram a recusa em atender pedidos específicos de clientes durante um evento. Documentos apresentados à comissão revelaram que esta foi a terceira vez em quatro anos que Tamburella se negou a utilizar a fruta em suas receitas, apesar das diretrizes do estabelecimento. O estado de Queensland, onde o restaurante opera, é o principal produtor de abacaxis do país, o que torna o ingrediente um item comum no mercado local.

## Fontes

- [Was an Italian chef really fired over refusal to put pineapple on pizza?](https://www.bbc.co.uk/news/videos/cmvg9yy8wpweo?at_medium=RSS&at_campaign=rss) — BBC (2026-11-05)
- [Italian chef fired after refusing to put pineapple on pizza](https://www.bbc.co.uk/news/articles/cx4g1qy6gq9mo?at_medium=RSS&at_campaign=rss) — BBC (2026-11-05)
- [‘An insult to his culture’: Italian chef sacked for not putting pineapple on pizza loses bid to get job back](https://www.theguardian.com/food/2026/nov/05/italian-chef-sacked-refusing-pineapple-on-pizza-australia-fair-work) — The Guardian (2026-11-05)

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