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title: "Demanda por carne ovina em Santa Catarina supera oferta em 90%"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-11-02/demanda-por-carne-ovina-em-santa-catarina-supera-oferta-em-90
published: 2026-11-02T17:45:24.877821+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Demanda por carne ovina em Santa Catarina supera oferta em 90%

O mercado catarinense de carne ovina enfrenta um descompasso entre a alta procura dos consumidores e a escassez de animais para abate.

## Pontos principais

- Frigoríficos no oeste catarinense processam 1.000 animais por mês contra uma demanda de 10.000 unidades.
- A redução do rebanho no Rio Grande do Sul tem impactado diretamente a disponibilidade de oferta.
- O setor busca incentivar produtores a investir em manejo, sanidade e nutrição para expandir o rebanho.
- Representantes do setor se reúnem em 10 de novembro para discutir um modelo de integração entre indústria e produtores.

O mercado de carne ovina em Santa Catarina vive um momento de forte desequilíbrio, com a demanda superando significativamente a capacidade produtiva local. Atualmente, os frigoríficos da região oeste processam cerca de 1.000 animais mensalmente, volume que representa apenas 10% da demanda total de 10.000 unidades. Esse cenário é agravado pela redução do rebanho no Rio Grande do Sul, tradicional fornecedor do setor, o que pressiona os preços e limita o abastecimento interno.

Para reverter esse quadro, entidades do setor estão incentivando produtores a aprimorar técnicas de manejo, sanidade e alimentação animal visando o aumento da produtividade. Uma reunião está agendada para o dia 10 de novembro com o objetivo de debater a implementação de um modelo de integração entre produtores e a indústria. A expectativa é que essa estratégia ajude a organizar a cadeia produtiva e garantir maior estabilidade ao fornecimento de carne ovina no estado.

## Fontes

- [Demanda por carne ovina cresce em Santa Catarina e frigoríficos enfrentam desafios](https://www.canalrural.com.br/videos/demanda-por-carne-ovina-cresce-em-santa-catarina-e-frigorificos-enfrentam-desafios/) (2026-11-02)

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Publicado por Daily Journal. Versão HTML: https://dailyjournal.news/news/2026-11-02/demanda-por-carne-ovina-em-santa-catarina-supera-oferta-em-90