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title: "Concurso estadual destaca qualidade e diversidade da cachaça paulista"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-10-31/concurso-estadual-destaca-qualidade-e-diversidade-da-cachaca-paulista
published: 2026-10-31T00:15:20.5738+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Concurso estadual destaca qualidade e diversidade da cachaça paulista

Terceira edição de concurso de cachaças em São Paulo premia produtores e impulsiona vendas do setor com foco em rigorosa análise técnica.

## Pontos principais

- O concurso avaliou 144 rótulos inscritos em sete categorias distintas.
- A análise técnica incluiu documentos, laudos químicos e provas cegas por jurados.
- Produtores relatam aumentos de até 70% nas vendas após receberem a premiação.
- O setor tem investido em melhorias na colheita e nos processos de fermentação.

A terceira edição do concurso estadual de cachaças em São Paulo reuniu 144 rótulos para avaliar a qualidade e a diversidade da produção local. O processo de seleção utilizou critérios rigorosos, que envolveram a análise de documentos, laudos químicos e provas cegas realizadas por especialistas, com maior peso atribuído aos atributos gustativos da bebida.

O reconhecimento tem se mostrado um motor importante para o mercado, com produtores registrando crescimentos de até 70% nas vendas após a premiação. Para alcançar esses resultados, o setor tem buscado elevar o padrão da cachaça paulista por meio de melhorias contínuas na qualidade da cana-de-açúcar, nos métodos de colheita e nos processos de fermentação, incentivando a inovação entre os fabricantes.

## Fontes

- [Concurso valoriza a qualidade e diversidade das cachaças paulistas](https://www.canalrural.com.br/videos/concurso-valoriza-a-qualidade-e-diversidade-das-cachacas-paulistas/) (2026-10-30)

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