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title: "Danone utiliza IA e simuladores digestivos para inovar em nutrição"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-10-19/danone-utiliza-ia-e-simuladores-digestivos-para-inovar-em-nutricao
published: 2026-10-19T12:02:31.752591+00:00
updated: 2026-10-19T12:02:31.752591+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Danone utiliza IA e simuladores digestivos para inovar em nutrição

Centro de pesquisa da Danone na Holanda emprega inteligência artificial e simuladores para desenvolver produtos de nutrição especializada.

## Pontos principais

- Unidade em Utrecht possui planta piloto capaz de testar 15 mil variantes de produtos.
- Equipamentos chamados 'Tim' e 'Tom' simulam o sistema digestivo humano para avaliar nutrientes.
- Empresa utiliza gêmeos digitais e IA para otimizar o desenvolvimento de novas fórmulas.
- Processo de inovação pode levar até 15 anos da concepção à comercialização.
- Danone registrou 45 novas patentes em 2025 e foca em redução de plástico e açúcar.

O Centro Global de Pesquisa e Inovação da Danone, localizado em Utrecht, na Holanda, tem utilizado tecnologias de ponta para acelerar o desenvolvimento de produtos de nutrição especializada. A unidade conta com uma planta industrial piloto capaz de produzir 15 mil variantes de itens para testes, utilizando simuladores digestivos avançados, conhecidos como 'Tim' e 'Tom', que avaliam a absorção de nutrientes pelo organismo humano.

Além da infraestrutura física, a companhia integra gêmeos digitais e inteligência artificial para otimizar a análise de amostras clínicas e o design de novos produtos. Com uma rede de 2.100 especialistas, a Danone registrou 45 novas patentes em 2025, mantendo um ciclo de inovação que pode durar até 15 anos. A estratégia também inclui compromissos de sustentabilidade, como a redução de açúcar em linhas infantis e o uso de embalagens com menos plástico em parceria com a Braskem.

## Fontes

- [Por dentro do centro de pesquisa da Danone que simula estômagos e testa até 15 mil versões de produtos](https://epocanegocios.globo.com/empresas/noticia/2026/10/por-dentro-do-centro-de-pesquisa-da-danone-que-simula-estomagos-e-testa-ate-15-mil-versoes-de-produtos.ghtml) (2026-10-19)

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