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title: "Pesquisadores da USP descobrem enzima que amplia produção de açúcar"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-10-18/pesquisadores-da-usp-descobrem-enzima-que-amplia-producao-de-acucar-1
published: 2026-10-18T19:01:13.16066+00:00
updated: 2026-10-18T19:01:13.16066+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Pesquisadores da USP descobrem enzima que amplia produção de açúcar

Cientistas isolaram uma enzima na cana-de-açúcar capaz de aumentar em seis vezes a liberação de açúcares a partir de resíduos da planta.

## Pontos principais

- A enzima ASD foi isolada a partir da raiz da cana-de-açúcar pelo Laboratório de Fisiologia Ecológica de Plantas da USP.
- A molécula facilita a quebra da lignocelulose, estrutura rígida que compõe o esqueleto da planta.
- Testes laboratoriais indicaram um aumento de até seis vezes na produção de açúcar ao adicionar a enzima a coquetéis comerciais.
- A descoberta é fruto de 17 anos de pesquisas sobre o desenvolvimento de estruturas porosas nas raízes da cana.

Pesquisadores do Laboratório de Fisiologia Ecológica de Plantas (Lafieco) da USP identificaram uma enzima, denominada ASD, capaz de potencializar significativamente a produção de açúcar a partir de resíduos da cana-de-açúcar. A descoberta, que resulta de 17 anos de estudos sobre a estrutura radicular da planta, permite quebrar com maior eficiência a lignocelulose, componente rígido que historicamente dificulta o aproveitamento pleno do bagaço para a fabricação de etanol de segunda geração.

Os testes realizados em ambiente laboratorial demonstraram que a inclusão da enzima em coquetéis comerciais eleva em até seis vezes a liberação de açúcares. O grupo de cientistas agora trabalha na identificação de novas sequências genéticas com o objetivo de desenvolver um coquetel enzimático de origem 100% vegetal, o que pode reduzir custos e aumentar a sustentabilidade na indústria sucroenergética brasileira.

## Fontes

- [Você viu? Cientistas encontram enzima que aumenta em 6 vezes a produção de açúcar](https://www.canalrural.com.br/agricultura/cana/voce-viu-cientistas-encontram-enzima-que-aumenta-em-6-vezes-a-producao-de-acucar/) (2026-10-18)

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