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title: "Fazenda em Minas Gerais integra tecnologia e sustentabilidade no café"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-10-09/fazenda-em-minas-gerais-integra-tecnologia-e-sustentabilidade-no-cafe
published: 2026-10-09T11:33:29.532809+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Fazenda em Minas Gerais integra tecnologia e sustentabilidade no café

A Fazenda São Sebastião, em São Thomé das Letras, combina gestão familiar, inovações agrícolas e práticas sustentáveis para ampliar a produção.

## Pontos principais

- A propriedade utiliza 300 hectares para o cultivo de café com foco em exportação.
- 41% da área total de 1.515 hectares é dedicada à preservação ambiental.
- A gestão implementou irrigação por gotejamento, energia solar e cultivo de oliveiras.
- O rebanho de 538 cabeças de gado utiliza manejo por inseminação artificial em tempo fixo.
- Elisabete Kim Shih assumiu a liderança operacional em 2023 após processo de governança.

Localizada em São Thomé das Letras, Minas Gerais, a Fazenda São Sebastião tem se destacado pela integração entre tradição familiar e práticas modernas de gestão. Sob a liderança operacional de Elisabete Kim Shih desde 2023, a propriedade passou por um processo de governança corporativa e sucessão patrimonial, visando maior eficiência produtiva em seus 300 hectares dedicados ao café.

Além da produção cafeeira, a fazenda investe em inovações como irrigação por gotejamento, energia solar e o cultivo experimental de oliveiras. O compromisso ambiental é um pilar central do negócio, que mantém o selo Rainforest Alliance desde 2017 e preserva 41% de sua área total. A diversificação das atividades inclui ainda a pecuária de corte, com um rebanho de 538 cabeças manejado por meio de inseminação artificial em tempo fixo.

## Fontes

- [Café brasileiro com eficiência coreana: fazenda alia tradição, tecnologia e visão empresarial para crescer](https://globorural.globo.com/especiais/fazenda-sustentavel/especial/cafe-brasileiro-com-eficiencia-coreana-fazenda-alia-tradicao-tecnologia-e-visao-empresarial-para-crescer.ghtml) (2026-10-09)

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