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title: "Bombom de cebola se torna atração gastronômica em Santa Catarina"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-10-07/bombom-de-cebola-se-torna-atracao-gastronomica-em-santa-catarina
published: 2026-10-07T18:32:19.49786+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Bombom de cebola se torna atração gastronômica em Santa Catarina

Criado em Ituporanga, o bombom de cebola roxa caramelizada virou sucesso local e já registra a venda de 500 unidades mensais.

## Pontos principais

- O doce foi desenvolvido pela engenheira de alimentos Adriana Corrêa Bittencourt.
- A criação surgiu durante o Festival Gastronômico de Ituporanga em 2022.
- O recheio combina cebola roxa caramelizada com ganache, envolto em chocolate 40% cacau.
- Ituporanga é a Capital Nacional da Cebola e responsável por 30% do abastecimento catarinense.

A cidade de Ituporanga, em Santa Catarina, ganhou destaque gastronômico com a criação de um inusitado bombom de cebola. Desenvolvido pela engenheira de alimentos Adriana Corrêa Bittencourt durante o Festival Gastronômico local de 2022, o doce utiliza cebola roxa caramelizada misturada a uma ganache, finalizada com uma camada de chocolate 40% cacau.

O produto é comercializado na loja Chocolatier-Chocolates Finos e alcançou a marca de 500 unidades vendidas por mês, consolidando-se como uma atração turística. A iniciativa reforça a identidade de Ituporanga, reconhecida oficialmente como a Capital Nacional da Cebola e responsável por cerca de 30% de todo o abastecimento do estado de Santa Catarina.

## Fontes

- [Cebola no bombom: conheça o doce que virou atração em Santa Catarina](https://globorural.globo.com/negocios/noticia/2026/10/cebola-no-bombom-conheca-o-doce-que-virou-atracao-em-santa-catarina.ghtml) (2026-10-07)

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