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title: "Dia Nacional do Pastel celebra ícone da gastronomia de rua brasileira"
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published: 2026-10-03T18:31:28.949364+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Dia Nacional do Pastel celebra ícone da gastronomia de rua brasileira

Comemorado em 4 de outubro, o Dia Nacional do Pastel destaca a história e a popularidade dessa iguaria tradicional nas feiras livres do país.

## Pontos principais

- O Dia Nacional do Pastel é celebrado anualmente em 4 de outubro.
- A origem do pastel no Brasil é atribuída a imigrantes orientais, com debates sobre influências chinesas ou japonesas.
- As feiras livres de São Paulo foram regulamentadas em 1914 por Washington Luís.
- A massa do pastel é composta tradicionalmente por farinha de trigo, óleo, sal e água.

O Dia Nacional do Pastel, celebrado em 4 de outubro, homenageia um dos alimentos mais emblemáticos da cultura brasileira. A iguaria, que se tornou um símbolo das feiras livres, possui origens ligadas à imigração oriental no Brasil, embora existam debates históricos sobre a influência específica de imigrantes chineses ou japoneses na criação da receita que conhecemos hoje.

Historicamente, a presença desses estabelecimentos nas ruas foi consolidada após a regulamentação das feiras livres de São Paulo em 1914, durante a gestão de Washington Luís. Diferente de mitos populares, a receita clássica da massa leva apenas farinha de trigo, óleo, sal e água. Atualmente, o pastel mantém grande relevância social, sendo um ponto de encontro comum em cidades como o Rio de Janeiro e um item recorrente em campanhas políticas.

## Fontes

- [Dia do Pastel, a iguaria favorita dos políticos em campanha: vote no melhor do Rio e descubra curiosidades desse clássico](https://epocanegocios.globo.com/invencoes/noticia/2026/10/dia-do-pastel-a-iguaria-favorita-dos-politicos-em-campanha-vote-no-melhor-do-rio-e-descubra-curiosidades-desse-classico.ghtml) (2026-10-03)

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