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title: "Tabela da USP reúne 6,1 mil alimentos e vira plataforma digital"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-10-02/tabela-da-usp-reune-61-mil-alimentos-e-vira-plataforma-digital
published: 2026-10-02T19:32:22.803058+00:00
updated: 2026-10-02T19:32:22.803058+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Tabela da USP reúne 6,1 mil alimentos e vira plataforma digital

A Tabela Brasileira de Composição de Alimentos da USP evoluiu para um ecossistema digital com novas ferramentas de pesquisa e dados nutricionais.

## Pontos principais

- A base de dados da TBCA agora compila 6.182 alimentos e ingredientes diferentes.
- A versão 7.3 da plataforma incluiu 306 preparações de dietas hospitalares em parceria com o Hospital das Clínicas.
- A ferramenta oferece manuais técnicos, aplicativos e recursos computacionais para pesquisadores.
- Dados da tabela apoiaram estudos nacionais como a Pesquisa de Orçamentos Familiares do IBGE.
- A iniciativa busca novas fontes de financiamento para manter o acesso aberto e a atualização constante.

A Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), desenvolvida pela USP, consolidou-se como um ecossistema digital abrangente ao reunir 6.182 alimentos e ingredientes. A plataforma, que agora disponibiliza ferramentas computacionais, manuais técnicos e aplicativos, atualizou sua versão 7.3 com a inclusão de 306 preparações de dietas hospitalares, fruto de uma parceria estratégica com o Hospital das Clínicas da USP.

O projeto tem desempenhado um papel fundamental em políticas de saúde pública, servindo como base de dados para estudos de relevância nacional, como a Pesquisa de Orçamentos Familiares do IBGE e o Enani do Ministério da Saúde. Diante da expansão de suas funcionalidades, a equipe responsável busca agora novas alternativas de financiamento para garantir a sustentabilidade, a atualização contínua e a manutenção do acesso aberto à plataforma para a comunidade científica e a sociedade.

## Fontes

- [Tabela da USP reúne 6,1 mil alimentos e se transforma em plataforma digital de pesquisa](https://www.canalrural.com.br/agricultura/tabela-da-usp-reune-61-mil-alimentos-e-se-transforma-em-plataforma-digital-de-pesquisa/) (2026-10-02)

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