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title: "Restaurantes de São Paulo devem substituir bisnagas por sachês"
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published: 2026-10-02T15:31:50.771245+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Restaurantes de São Paulo devem substituir bisnagas por sachês

Nova regra sanitária estadual obriga bares e lanchonetes a oferecer condimentos apenas em porções individuais a partir deste domingo.

## Pontos principais

- Bares, restaurantes e lanchonetes de São Paulo devem abandonar o uso de bisnagas de condimentos a partir deste domingo (4).
- A mudança é exigida por uma nova regra sanitária do estado.
- Os produtos deverão ser oferecidos exclusivamente em porções individuais de uso único, como sachês.
- A medida gera pressão sobre os custos operacionais dos estabelecimentos.

A partir deste domingo (4), bares, restaurantes e lanchonetes de São Paulo deverão abandonar o uso de bisnagas de condimentos. A mudança é exigida por uma nova regra sanitária estadual, que determina que os produtos sejam oferecidos exclusivamente em porções individuais de uso único, como sachês. A implementação da medida gera pressão sobre os custos operacionais dos estabelecimentos paulistas.

## Fontes

- [São Paulo troca bisnagas por sachês de molhos a partir de domingo e pressiona custos de restaurantes](https://redir.folha.com.br/redir/online/mercado/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/mercado/2026/10/sao-paulo-troca-bisnagas-por-saches-de-molhos-a-partir-de-domingo-e-pressiona-custos-de-restaurantes.shtml) — Folha de S.Paulo (2026-10-02)

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