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title: "Consumo de sorvete no Brasil cresce 13% em dois anos"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-09-27/consumo-de-sorvete-no-brasil-cresce-13-em-dois-anos
published: 2026-09-27T11:30:55.594255+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Consumo de sorvete no Brasil cresce 13% em dois anos

O consumo per capita de sorvete no país atingiu 8,68 litros anuais, impulsionado pela busca por qualidade e produtos artesanais.

## Pontos principais

- O consumo médio anual de sorvete subiu para 8,68 litros, um aumento de 13% em relação aos 7,7 litros de 2024.
- Pesquisa da Abrasorvete aponta que o sabor é o fator decisivo de compra para 62,6% dos brasileiros.
- Cerca de 73% dos consumidores demonstram disposição para pagar mais por opções gourmet ou artesanais.
- Usuários de medicamentos para emagrecer mantêm o consumo de sorvete através da redução de porções e escolha de versões sem açúcar.

O mercado brasileiro de sorvetes registrou um crescimento expressivo de 13% nos últimos dois anos, elevando o consumo per capita para 8,68 litros anuais. Segundo levantamento da Abrasorvete realizado pela EJFGV, o comportamento do consumidor tem se tornado mais criterioso, priorizando a qualidade e o sabor do produto acima de fatores como preço ou marca. A preferência pelo sabor foi apontada por 62,6% dos entrevistados como o principal critério de decisão na hora da compra.

Além da valorização de itens artesanais e gourmet, que atraem 73% dos consumidores dispostos a pagar um valor maior, o setor também observa mudanças de hábito entre públicos específicos. Mesmo entre usuários de medicamentos para emagrecer, o consumo de sorvete permanece presente, sendo adaptado por meio de estratégias como a escolha de versões sem açúcar e a redução das porções ingeridas.

## Fontes

- [Consumo de sorvete cresce 13% em dois anos; veja o que explica alta no Brasil](https://timesbrasil.com.br/brasil/consumo-de-sorvete-cresce-13-em-dois-anos-veja-o-que-explica-alta-no-brasil/) — Times Brasil (2026-09-27)

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