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title: "Copacabana Palace inaugura restaurante exclusivo em 2026"
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published: 2026-09-24T11:01:23.614845+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Copacabana Palace inaugura restaurante exclusivo em 2026

O hotel Copacabana Palace abrirá em novembro de 2026 o LUMIO, restaurante com capacidade limitada para 38 convidados por noite.

## Pontos principais

- O restaurante ocupará o Edifício Piscina após uma reforma completa.
- O chef Nello Cassese comandará a cozinha com foco em gastronomia italiana.
- A experiência oferecerá menu degustação único e três opções de harmonização.
- A adega do espaço contará com mais de 400 rótulos selecionados.

O Copacabana Palace anunciou a abertura do LUMIO, seu novo restaurante exclusivo, prevista para novembro de 2026. Localizado no Edifício Piscina, que passará por uma ampla reforma, o espaço terá capacidade restrita para apenas 38 convidados por noite, oferecendo uma experiência gastronômica intimista com menu degustação único.

O projeto será liderado pelo chef Nello Cassese, membro da Dom Pérignon Society, que trará influências da culinária italiana mescladas à sua trajetória no Rio de Janeiro. Além da gastronomia, o local contará com uma adega curada pelo head sommelier Ed Arruda, que disponibilizará mais de 400 rótulos para harmonização com os pratos servidos aos clientes.

## Fontes

- [Copacabana Palace terá restaurante exclusivo para 38 pessoas por noite](https://timesbrasil.com.br/brasil/copacabana-palace-tera-restaurante-exclusivo-para-38-pessoas-por-noite/) — Times Brasil (2026-09-24)

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