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title: "Mercado de sorvetes no Brasil movimenta R$ 11,5 bilhões em um ano"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-09-23/mercado-de-sorvetes-movimenta-r-115-bilhoes-no-brasil
published: 2026-09-23T09:32:13.097185+00:00
updated: 2026-09-23T10:01:56.867+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Mercado de sorvetes no Brasil movimenta R$ 11,5 bilhões em um ano

O setor registrou alta de 6% no valor transacionado entre julho de 2025 e junho de 2026, mesmo com queda de 15% no volume de transações.

## Pontos principais

- O mercado de sorvetes movimentou R$ 11,5 bilhões no período de 12 meses encerrado em junho de 2026.
- Houve um crescimento de 6% no valor total movimentado, apesar de uma redução de 15% no número de transações.
- O consumo per capita de sorvete no Brasil atingiu 8,68 litros ao ano, um aumento de 13% em dois anos.
- Mulheres representam mais de 57% do consumo, enquanto jovens de até 24 anos compõem 42% do público.
- O sabor é o principal critério de escolha para 62,6% dos consumidores, superando preço e marca.

O mercado brasileiro de sorvetes movimentou R$ 11,5 bilhões nos 12 meses encerrados em junho de 2026, consolidando um crescimento de 6% no valor transacionado. O resultado positivo ocorreu mesmo diante de uma queda de 15% no volume total de transações, que somaram 341 milhões no período. Paralelamente, o consumo per capita subiu para 8,68 litros ao ano, representando uma alta de 13% em relação aos últimos dois anos.

O perfil do consumidor é majoritariamente feminino, com mulheres representando mais de 57% do consumo, enquanto o público de até 24 anos responde por 42% da demanda. Embora o sabor seja o fator decisivo para 62,6% dos clientes, o setor enfrenta desafios como a inflação, que leva mais da metade dos consumidores a reduzir a frequência de compra. Além disso, o uso de medicamentos da classe GLP-1 tem impactado o hábito de consumo de uma parcela dos brasileiros.

## Fontes

- [Consumo de sorvete cresce 13% no Brasil e chega a 8,68 litros por pessoa ao ano](https://timesbrasil.com.br/brasil/consumo-de-sorvete-cresce-13-no-brasil-e-chega-a-868-litros-por-pessoa-ao-ano/) — Times Brasil (2026-09-23)
- [Dia do Sorvete: mercado tem alta de 6% e movimenta R$ 11,5 bi em 12 meses, mesmo com queda de 15% nas transações](https://epocanegocios.globo.com/brasil/noticia/2026/09/dia-do-sorvete-mercado-tem-alta-de-6percent-e-movimenta-r-115-bi-em-12-meses-mesmo-com-queda-de-15percent-nas-transacoes.ghtml) (2026-09-23)

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Publicado por Daily Journal. Versão HTML: https://dailyjournal.news/news/2026-09-23/mercado-de-sorvetes-movimenta-r-115-bilhoes-no-brasil