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title: "Preço do açúcar registra maior alta mensal desde 2010"
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published: 2026-09-07T17:15:19.756741+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Preço do açúcar registra maior alta mensal desde 2010

O açúcar bruto subiu 21,5% em agosto pressionado por quebras de safra globais, efeitos do El Niño e alta demanda por etanol.

## Pontos principais

- O açúcar bruto na bolsa de Nova York acumulou alta de 21,5% em agosto, com picos de até 30%.
- O fenômeno El Niño prejudica a produção global, com impacto severo no Brasil, Índia, Tailândia e China.
- A valorização do petróleo torna o etanol mais competitivo, reduzindo a oferta de cana destinada ao açúcar.
- Projeções indicam uma frustração de produção global entre 15 e 18 milhões de toneladas.
- A escalada nos preços deve pressionar a inflação de alimentos no Brasil nos próximos meses.

O mercado internacional de açúcar atingiu em agosto seu maior patamar de valorização mensal desde 2010. A alta, que chegou a 30% durante o período, é impulsionada por uma combinação de fatores climáticos e econômicos. O fenômeno El Niño tem causado quebras de safra significativas em grandes produtores como Brasil, Índia, Tailândia e China, com estimativas de déficit global entre 15 e 18 milhões de toneladas. No Brasil, o Centro-Sul enfrenta redução na oferta devido a chuvas irregulares e ao encerramento antecipado da colheita. Paralelamente, a alta do petróleo favorece a produção de etanol, desviando a cana-de-açúcar do mercado de adoçantes. Esse cenário de escassez atrai especuladores e gera preocupação sobre a inflação de alimentos no Brasil, visto que o aumento dos custos deve ser repassado a diversos produtos industrializados.

## Fontes

- [Açúcar tem maior alta mensal desde 2010 na bolsa de Nova York](https://timesbrasil.com.br/empresas-e-negocios/agro/acucar-maior-alta-mensal-2010-nova-york/) — Times Brasil (2026-09-07)

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