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title: "Vendas de cerveja crescem 5% a cada grau de aumento na temperatura"
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published: 2026-09-04T12:31:56.200574+00:00
updated: 2026-09-04T12:31:56.200574+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Vendas de cerveja crescem 5% a cada grau de aumento na temperatura

Estudo da Scanntech aponta que o calor impulsiona o consumo de bebidas geladas no Brasil, enquanto produtos de inverno registram queda nas vendas.

## Pontos principais

- Cada elevação de 1 °C na temperatura aumenta em 4,1% as vendas de bebidas sensíveis ao clima.
- A categoria de cervejas apresenta alta de 5% para cada grau de aquecimento registrado.
- Água e isotônicos também crescem, com variações de 5,7% e 5,4%, respectivamente.
- Bebidas associadas ao frio, como vinhos e conhaques, tiveram retração de 3,2% no consumo.
- O varejo utiliza esses dados para otimizar o planejamento de estoques frente a fenômenos climáticos.

Um estudo realizado pela Scanntech, que cruzou dados de vendas de 85% do mercado alimentício nacional com registros de 600 estações do INMET entre 2022 e 2026, revelou uma correlação direta entre a temperatura e o comportamento do consumidor brasileiro. Segundo a análise, cada aumento de 1 °C na temperatura eleva em 4,1% o volume de vendas de bebidas sensíveis ao clima, com destaque para a cerveja, que registra um crescimento de 5%. Em cenários de elevação de 3 °C, o impacto no volume de vendas pode chegar a 12,8%. Em contrapartida, o levantamento aponta que o consumo de bebidas tradicionalmente associadas a climas mais amenos, como vinhos e conhaques, sofre uma retração de 3,2%. A relevância desses dados é estratégica para o setor varejista, que utiliza as variações climáticas, incluindo fenômenos como o Super El Niño, para ajustar o planejamento operacional e a gestão de estoques.

## Fontes

- [Estudo mostra que cada 1 °C a mais na temperatura eleva vendas de cerveja em 5%](https://timesbrasil.com.br/brasil/economia-brasileira/estudo-mostra-que-cada-1-c-a-mais-na-temperatura-eleva-vendas-de-cerveja-em-5/) — Times Brasil (2026-09-04)

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