---
title: "Setor de carne bovina busca valorização com foco em certificações"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-08-31/setor-de-carne-bovina-busca-valorizacao-com-foco-em-certificacoes
published: 2026-08-31T11:15:30.272036+00:00
updated: 2026-08-31T11:15:30.272036+00:00
categories: ["economy"]
source_count: 1
outlet_count: 1
language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
---

# Setor de carne bovina busca valorização com foco em certificações

Brasil bate recorde de abate em 2025, mas enfrenta desafio de educar o consumidor sobre diferenciais como raça e origem para elevar margens.

## Pontos principais

- O setor de carne bovina movimentou US$ 207,46 bilhões no Brasil em 2025.
- O país registrou um recorde histórico de 42,94 milhões de bovinos abatidos no ano.
- Cortes com certificação Angus alcançaram valor médio 53,5% superior à carne padrão.
- Pesquisa aponta que 77% dos consumidores valorizam a origem, mas a raça ainda tem pouco peso na decisão de compra.

O setor agroindustrial da carne bovina no Brasil atingiu números expressivos em 2025, movimentando US$ 207,46 bilhões e alcançando a marca histórica de 42,94 milhões de animais abatidos, segundo dados do IBGE. Diante desse volume, o mercado tem investido em estratégias de diferenciação, como a rastreabilidade e a certificação de raças, para agregar valor ao produto final. O Programa Carne Angus Certificada, por exemplo, demonstrou o potencial desse segmento ao exportar cortes com um valor médio 53,5% superior ao da carne convencional. Contudo, a valorização plena do mercado premium ainda enfrenta barreiras significativas. Embora a maioria dos consumidores reconheça a importância da origem do produto, a falta de informações claras no ponto de venda limita a influência de atributos específicos, como a raça, na decisão de compra, exigindo um esforço contínuo de educação do mercado.

## Fontes

- [Além do corte: certificação, raça e origem ampliam valor da carne brasileira](https://timesbrasil.com.br/empresas-e-negocios/alem-do-corte-certificacao-raca-e-origem-ampliam-valor-da-carne-brasileira/) — Times Brasil (2026-08-31)

---

Publicado por Daily Journal. Versão HTML: https://dailyjournal.news/news/2026-08-31/setor-de-carne-bovina-busca-valorizacao-com-foco-em-certificacoes