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title: "Escassez de whey protein força busca por fontes alternativas no Brasil"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-08-31/escassez-de-whey-protein-forca-busca-por-fontes-alternativas-no-brasil
published: 2026-08-31T15:32:42.298004+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Escassez de whey protein força busca por fontes alternativas no Brasil

A falta de whey protein no mercado brasileiro pressiona empresas do setor a diversificar sua oferta com proteínas vegetais e de laboratório.

## Pontos principais

- A escassez de whey protein tem gerado preocupação na indústria de suplementos brasileira.
- A Abenutri sugere a adoção de proteínas de carne, levedura e vegetais, como a ervilha, como alternativas viáveis.
- Proteínas produzidas via fermentação em laboratório são apontadas como solução de alto valor biológico.
- A mudança visa manter o atendimento à demanda crescente por suplementos proteicos no país.

O mercado brasileiro de suplementos enfrenta um cenário de escassez de whey protein, proteína derivada do soro do leite, que tem levado a indústria a buscar alternativas para suprir a demanda dos consumidores. Segundo Marcelo Bella, presidente da Associação Brasileira de Empresas de Produtos Nutricionais (Abenutri), a dependência do insumo tradicional pode ser mitigada pela diversificação da oferta. Entre as opções em análise estão proteínas de origem vegetal, como a de ervilha, além de proteínas de carne e levedura. Além disso, o setor observa com atenção o avanço da tecnologia de fermentação em laboratório, que permite a criação de proteínas com alto valor biológico. A transição para essas novas fontes representa uma tentativa estratégica das empresas de manter a estabilidade do fornecimento e a qualidade nutricional dos produtos diante das limitações atuais do mercado de laticínios.

## Fontes

- [Escassez de whey protein pode fazer empresas buscarem novas fontes, avalia associação](https://redir.folha.com.br/redir/online/mercado/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/colunas/painelsa/2026/08/escassez-de-whey-protein-pode-fazer-empresas-buscarem-novas-fontes-avalia-associacao.shtml) — Folha de S.Paulo (2026-08-31)

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