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title: "Preferência da Geração Z por bebidas geladas altera mercado de cafés"
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published: 2026-08-29T05:00:57.318499+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Preferência da Geração Z por bebidas geladas altera mercado de cafés

Consumidores jovens priorizam opções geladas e personalizáveis, forçando redes de cafeterias a reformularem seus cardápios e estratégias.

## Pontos principais

- A Geração Z tem demonstrado uma clara preferência por bebidas geladas em detrimento do café quente tradicional.
- Existe uma demanda crescente por produtos altamente personalizáveis entre o público mais jovem.
- Grandes redes de café estão ajustando suas operações para atender a essa mudança no comportamento de consumo.

O mercado de cafeterias enfrenta uma transformação significativa impulsionada pelas novas preferências da Geração Z. Diferente das gerações anteriores, o público jovem tem migrado o consumo para bebidas geladas, que se tornaram o padrão de escolha nas redes de varejo. Além da temperatura, a capacidade de customizar os pedidos é um fator decisivo para esse perfil de consumidor, que busca experiências mais alinhadas ao seu estilo de vida. Essa mudança de comportamento obriga as grandes redes a adaptarem seus cardápios e processos operacionais para manter a relevância e a competitividade. A transição reflete uma tendência mais ampla de personalização no setor de alimentos e bebidas, onde a flexibilidade do produto final tornou-se um requisito essencial para atrair e fidelizar o público que dita as novas tendências de consumo global.

## Fontes

- [Forget Starbucks coffee - Gen Z like their drinks ice cold](https://www.bbc.co.uk/news/articles/cm2r9n2mrp8o?at_medium=RSS&at_campaign=rss) — BBC (2026-08-29)

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