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title: "Surto de intoxicação alimentar por brotos de alfafa atinge 15 estados nos EUA"
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published: 2026-08-24T19:32:00.804488+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Surto de intoxicação alimentar por brotos de alfafa atinge 15 estados nos EUA

Autoridades de saúde dos EUA investigam surto de contaminação por brotos de alfafa que causou 55 casos e levou ao recall da empresa Everything Sprouts.

## Pontos principais

- O surto de intoxicação alimentar foi identificado em 15 estados norte-americanos.
- O CDC confirmou 55 casos da doença, resultando em quatro hospitalizações até o momento.
- Minnesota e Wisconsin concentram a maior parte das ocorrências, com mais de 36 casos registrados.
- A empresa Everything Sprouts iniciou o recall voluntário de seus produtos para conter a contaminação.

Autoridades de saúde dos Estados Unidos confirmaram um surto de intoxicação alimentar associado ao consumo de brotos de alfafa, afetando consumidores em 15 estados. Segundo dados do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), foram contabilizados pelo menos 55 casos da infecção, com quatro pacientes necessitando de hospitalização. A maior incidência da contaminação foi observada em Minnesota e Wisconsin, onde foram registrados mais de três dúzias de casos iniciais. Como medida preventiva, a empresa Everything Sprouts iniciou um processo de recall de seus produtos no mercado. O caso reforça a importância de protocolos de segurança alimentar no setor de hortifrúti, uma vez que brotos são frequentemente consumidos crus, o que eleva o risco de exposição a patógenos caso a higienização ou o cultivo não sigam os padrões sanitários rigorosos exigidos pelos órgãos reguladores.

## Fontes

- [Alfalfa sprouts linked to food-poisoning outbreak in 15 states, US officials say](https://www.theguardian.com/us-news/2026/aug/24/food-poisoning-alfalfa-sprouts) — The Guardian (2026-08-24)

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