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title: "NB Steak lança menu com porções menores para atrair novos clientes"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-08-22/nb-steak-lanca-menu-com-porcoes-menores-para-atrair-novos-clientes
published: 2026-08-22T08:31:17.096695+00:00
updated: 2026-08-22T08:31:17.096695+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# NB Steak lança menu com porções menores para atrair novos clientes

Rede de churrascarias aposta em cortes reduzidos e preços acessíveis para atender a mudanças no comportamento alimentar do consumidor.

## Pontos principais

- A rede NB Steak, integrante do MDR Group, lançou o 'Menu Essencial' com cortes de 250 gramas.
- A estratégia busca atrair consumidores que preferem porções menores, incluindo usuários de medicamentos emagrecedores.
- A empresa projeta um crescimento de 20% na base de clientes nos próximos 18 meses com a nova oferta.
- O fundador Arri Coser também adaptou o cardápio da rede Maremonti para alinhar a oferta de proteínas às tendências atuais.

A rede de churrascarias NB Steak, controlada pelo MDR Group, implementou uma mudança estratégica em seu modelo de negócio com o lançamento do 'Menu Essencial'. A iniciativa introduz cortes de carne de 250 gramas, oferecendo porções menores e preços mais acessíveis. A medida responde a uma transformação no comportamento do consumidor, que tem buscado opções mais alinhadas a dietas restritivas e preocupações com a saúde, incluindo o público que utiliza canetas emagrecedoras. Com essa adaptação, a rede estima ampliar sua base de clientes em 20% ao longo dos próximos 18 meses. Paralelamente, o fundador Arri Coser expandiu a oferta de proteínas em outra rede do grupo, o Maremonti, reforçando o movimento de adequação das operações às novas demandas de consumo do mercado brasileiro.

## Fontes

- [A estratégia da NB Steak para atrair 20% mais clientes vendendo ‘menos’](https://www.infomoney.com.br/business/a-estrategia-da-nb-steak-para-atrair-20-mais-clientes-vendendo-menos/) — InfoMoney (2026-08-22)

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