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title: "Casal fatura R$ 200 mil com bistrô de pizza artesanal em São Paulo"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-07-31/casal-fatura-r-200-mil-com-bistro-de-pizza-artesanal-em-sao-paulo
published: 2026-07-31T08:31:54.519512+00:00
updated: 2026-07-31T08:31:54.519512+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Casal fatura R$ 200 mil com bistrô de pizza artesanal em São Paulo

Empreendedores transformaram a venda de pizzas artesanais em um negócio de sucesso após fecharem um brechó durante a pandemia.

## Pontos principais

- Sônia Melo e Eduardo Segantini fundaram o Bistrô das Pizzas durante o período de isolamento social.
- O estabelecimento está localizado em um sobrado próximo à avenida Paulista, na capital paulista.
- O cardápio do bistrô é especializado em massas e pizzas de produção artesanal.
- O negócio atingiu a marca de R$ 200 mil em faturamento no ano de 2025.

Após o fechamento de um brechó durante a pandemia, os empreendedores Sônia Melo e Eduardo Segantini decidiram mudar de ramo e iniciaram a venda de pizzas artesanais para retirada. O projeto evoluiu para o Bistrô das Pizzas, um estabelecimento localizado em um sobrado na região da avenida Paulista, em São Paulo. Com foco em massas e pizzas artesanais, o negócio consolidou sua operação e alcançou um faturamento de R$ 200 mil em 2025. A trajetória do casal exemplifica a adaptação de pequenos empresários frente aos desafios econômicos impostos pelo período pandêmico, transformando uma necessidade de reinvenção em uma operação gastronômica lucrativa e estabelecida em uma das áreas mais movimentadas da cidade.

## Fontes

- [Casal fatura R$ 200 mil com bistrô de pizza artesanal em local 'escondido'](https://economia.uol.com.br/empreendedorismo/noticias/redacao/2026/07/31/bistro-das-pizzas-negocio-pizza-artesanal.ghtm) — UOL (2026-07-31)

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