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title: "Consumidores britânicos priorizam pratos quentes durante o verão"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-07-28/consumidores-britanicos-priorizam-pratos-quentes-durante-o-verao
published: 2026-07-28T05:30:55.038701+00:00
updated: 2026-07-28T05:30:55.038701+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Consumidores britânicos priorizam pratos quentes durante o verão

Rede de supermercados Waitrose identifica aumento na busca por alimentos reconfortantes em vez de saladas, fenômeno chamado de conforto reverso.

## Pontos principais

- Vendas de cottage pie registraram um crescimento de 110% no último mês nas lojas da rede Waitrose.
- O comportamento, apelidado de 'comer por conforto reverso', mostra uma preferência por pratos tradicionais e quentes durante a estação quente.
- Itens como vinhos tintos, korma de frango e gratinados também apresentaram alta na procura pelos consumidores.
- Especialistas associam a busca por familiaridade alimentar ao atual cenário de instabilidade climática e política no Reino Unido.

Dados recentes da rede de supermercados britânica Waitrose revelam uma mudança inesperada nos hábitos de consumo durante o verão. Contrariando a tendência sazonal de busca por saladas e alimentos leves, os consumidores britânicos têm optado por refeições nostálgicas e reconfortantes, como a tradicional cottage pie, que registrou um aumento de 110% nas vendas. O fenômeno, batizado de 'comer por conforto reverso', também impulsionou a demanda por vinhos tintos, pratos de frango korma e gratinados. Analistas do setor sugerem que essa preferência por pratos tradicionais reflete uma busca por segurança e familiaridade em um período marcado por incertezas políticas e instabilidade climática. A tendência indica que, para muitos britânicos, o conforto emocional proporcionado pela comida tem se sobreposto às convenções saurais de alimentação.

## Fontes

- [Cottage pie and glass of red, anyone? Britons shun salad despite heat in ‘reverse comfort eating’](https://www.theguardian.com/food/2026/jul/28/britons-shun-salad-despite-heat-reverse-comfort-eating) — The Guardian (2026-07-28)

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