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title: "Fundadores do Trivet revelam seus restaurantes favoritos em Londres"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-07-27/fundadores-do-trivet-revelam-seus-restaurantes-favoritos-em-londres
published: 2026-07-27T04:32:21.304183+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Fundadores do Trivet revelam seus restaurantes favoritos em Londres

Jonny Lake e Isa Bal, nomes por trás do Trivet, compartilham recomendações gastronômicas e discutem a importância da experiência à la carte.

## Pontos principais

- Jonny Lake e Isa Bal destacam o valor da experiência de jantar à la carte na capital britânica.
- A lista de recomendações reflete a expertise técnica de um chef e de um sommelier renomados.
- Os locais selecionados abrangem uma variedade de estilos culinários e ambientes distintos em Londres.
- A iniciativa oferece uma visão profissional sobre a atual cena gastronômica londrina.

Os fundadores do restaurante Trivet, o chef Jonny Lake e o sommelier Isa Bal, compartilharam suas preferências gastronômicas em Londres, oferecendo um olhar especializado sobre a cena culinária da cidade. A dupla enfatizou a relevância do formato à la carte, defendendo a flexibilidade e a qualidade que esse modelo proporciona aos clientes. Ao listar seus locais favoritos, Lake e Bal trazem uma perspectiva técnica que combina a precisão da cozinha com a curadoria de vinhos, elementos que consolidaram o sucesso de seu próprio estabelecimento. As recomendações, que variam entre diferentes estilos e atmosferas, servem como um guia curado por profissionais que atuam no alto escalão da gastronomia britânica, destacando estabelecimentos que se sobressaem pela excelência no serviço e na oferta gastronômica.

## Fontes

- [Where Trivet and Labombe co-founders Jonny Lake and Isa Bal eat in London](https://www.ft.com/content/3ef4e582-ac93-4902-bf91-db084b0dd242) — Financial Times (2026-07-27)

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