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title: "Chef sul-coreano enfrenta pedido de prisão por servir formigas"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-07-22/chef-sul-coreano-enfrenta-risco-de-prisao-por-servir-formigas
published: 2026-07-22T04:31:23.20565+00:00
updated: 2026-07-22T10:15:44.85375+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Chef sul-coreano enfrenta pedido de prisão por servir formigas

Ministério Público pede um ano de prisão e multa de 20 milhões de won para chef de restaurante com estrela Michelin por servir formigas proibidas.

## Pontos principais

- O Ministério Público de Seul solicitou a pena de um ano de prisão para o proprietário do estabelecimento.
- A acusação baseia-se no uso de formigas pretas em um sorbet, prática que viola normas de segurança alimentar.
- A legislação sul-coreana autoriza o consumo humano de apenas 10 espécies de insetos, lista que não inclui as formigas utilizadas.
- Além da pena de prisão, foi solicitada uma multa de 20 milhões de won para a empresa que opera o restaurante.
- O caso, que envolve cerca de 49 mil insetos servidos em quatro anos, foi reportado pela agência Yonhap após audiência judicial.

O proprietário de um restaurante com estrela Michelin na Coreia do Sul enfrenta um pedido de um ano de prisão por utilizar cerca de 49 mil formigas como ingredientes em sobremesas ao longo de quatro anos. O caso, levado a uma audiência judicial na última segunda-feira, destaca a violação das rígidas normas de segurança alimentar do país. Segundo as autoridades, o chef serviu formigas pretas em um sorbet, um ingrediente não incluído na lista de apenas 10 espécies de insetos permitidas para consumo humano pela legislação local. Além da possível pena privativa de liberdade, a promotoria solicitou o pagamento de uma multa de 20 milhões de won, equivalente a cerca de 10 mil libras, para a empresa responsável pelo estabelecimento. A investigação busca determinar a responsabilidade do chef diante da infração sanitária, colocando em xeque os limites da inovação gastronômica frente às leis de saúde pública vigentes no país. O processo, detalhado pela agência de notícias Yonhap, reforça o rigor das autoridades sul-coreanas no controle de ingredientes não catalogados para consumo humano.

## Fontes

- [Michelin-starred restaurateur faces jail for using ants as dessert garnish](https://www.bbc.co.uk/news/articles/c62qw1qk95eo?at_medium=RSS&at_campaign=rss) — BBC (2026-07-22)
- [Michelin-starred restaurant owner in South Korea faces jail for serving ants in dessert](https://www.theguardian.com/world/2026/jul/22/restaurant-owner-south-korea-dried-ants-dessert) — The Guardian (2026-07-22)
- [Owner of Michelin-starred restaurant in South Korea faces jail for ant-topped sorbet](https://www.scmp.com/news/asia/east-asia/article/3361453/owner-michelin-starred-restaurant-south-korea-faces-jail-ant-topped-sorbet?utm_source=rss_feed) — South China Morning Post (2026-07-22)

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