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title: "Indústria de sorvetes projeta alta de 10% nas vendas no inverno de 2026"
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published: 2026-07-17T20:32:49.192682+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Indústria de sorvetes projeta alta de 10% nas vendas no inverno de 2026

Setor de sorvetes aposta no segmento de food service para impulsionar o faturamento e reduzir a sazonalidade negativa durante os meses mais frios.

## Pontos principais

- Fabricantes estimam um crescimento de 10% nas vendas para o inverno de 2026.
- O desempenho esperado é comparado aos resultados obtidos na mesma estação do ano anterior.
- A estratégia comercial está concentrada no segmento de food service, como restaurantes e hotéis.
- O setor busca mitigar a queda natural de consumo característica do período de baixas temperaturas.

A indústria brasileira de sorvetes projeta um crescimento de 10% nas vendas durante o inverno de 2026. Para alcançar essa meta, as empresas do setor têm focado seus esforços no segmento de food service, fortalecendo parcerias com restaurantes, cafeterias e hotéis. A iniciativa visa contornar a sazonalidade negativa que historicamente afeta o consumo de produtos gelados durante os meses de temperaturas mais baixas no país. Ao diversificar os canais de distribuição e integrar o produto a cardápios de estabelecimentos gastronômicos, os fabricantes buscam manter a estabilidade do faturamento ao longo de todo o ano, transformando o sorvete em uma opção de sobremesa constante, independentemente das condições climáticas.

## Fontes

- [Fabricantes de sorvete projetam alta de 10% nas vendas de inverno](https://redir.folha.com.br/redir/online/mercado/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/colunas/painelsa/2026/07/fabricantes-de-sorvete-projetam-alta-de-10-nas-vendas-de-inverno.shtml) — Folha de S.Paulo (2026-07-17)

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