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title: "IAC desenvolve nova batata-doce com produtividade recorde"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-07-12/iac-desenvolve-nova-batata-doce-com-produtividade-recorde
published: 2026-07-12T11:01:30.508539+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# IAC desenvolve nova batata-doce com produtividade recorde

A nova cultivar IAC Dom Pedro II oferece produtividade quatro vezes maior que a média nacional e alto teor de betacaroteno.

## Pontos principais

- A variedade IAC Dom Pedro II alcança potencial produtivo de 80 toneladas por hectare.
- O teor de betacaroteno é de 77 microgramas por grama, auxiliando na produção de vitamina A.
- A casca fina do tubérculo diminui o desperdício durante o processamento industrial.
- São José do Rio Preto planeja incluir o alimento na merenda escolar municipal.

O Instituto Agronômico de Campinas (IAC) anunciou o desenvolvimento da batata-doce IAC Dom Pedro II, uma nova cultivar que promete transformar o setor agrícola com ganhos expressivos de eficiência. A variedade apresenta uma produtividade até quatro vezes superior à média nacional, atingindo cerca de 80 toneladas por hectare, e superou em 48% o rendimento da cultivar canadense, que atualmente lidera o mercado paulista. Além do desempenho agronômico, a nova batata se destaca pelo valor nutricional, contendo 77 microgramas de betacaroteno por grama de polpa, substância essencial para a síntese de vitamina A no organismo humano. O projeto já desperta interesse público, com o município de São José do Rio Preto planejando integrar o alimento à rede de ensino municipal, aproveitando também a casca fina do produto, que facilita o processamento e reduz o desperdício.

## Fontes

- [IAC desenvolve batata-doce que produz 4 vezes mais e tem 'superdose' de vitamina A](https://g1.globo.com/sp/sorocaba-jundiai/nosso-campo/noticia/2026/07/12/iac-desenvolve-batata-doce-que-produz-4-vezes-mais-e-tem-superdose-de-vitamina-a.ghtml) — G1 (2026-07-12)

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