---
title: "Demanda impulsionada pelo TikTok causa escassez de queijo cottage nos EUA"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-06-21/demanda-impulsionada-pelo-tiktok-causa-escassez-de-queijo-cottage-nos-eua
published: 2026-06-21T13:02:31.928815+00:00
updated: 2026-06-21T13:02:31.908+00:00
categories: ["business"]
source_count: 1
outlet_count: 1
language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
---

# Demanda impulsionada pelo TikTok causa escassez de queijo cottage nos EUA

Tendências de saúde nas redes sociais elevaram a procura pelo produto, forçando a indústria a investir na expansão da capacidade produtiva.

## Pontos principais

- Receitas virais no TikTok transformaram o queijo cottage em um item de alta demanda por seu alto teor proteico.
- A marca Good Culture registrou um aumento de quatro vezes em suas vendas nos últimos três anos.
- A indústria de laticínios enfrenta dificuldades para atender o mercado devido ao longo tempo de fermentação do produto.
- Fabricantes como Upstate Niagara Cooperative estão investindo milhões para modernizar fábricas e ampliar a oferta.
- O whey protein também sofre com a escassez, sendo amplamente utilizado como ingrediente em diversos alimentos.

O mercado americano de laticínios enfrenta uma escassez atípica de queijo cottage, impulsionada por uma mudança nos hábitos de consumo viralizada no TikTok. O alimento, anteriormente associado a dietas restritivas, tornou-se um fenômeno de popularidade devido ao foco crescente dos consumidores em dietas ricas em proteínas. Esse aumento súbito na demanda, que quadruplicou as vendas de marcas como a Good Culture, pegou a indústria de surpresa, resultando em prateleiras vazias e racionamento de estoque em supermercados por todo o país. A complexidade do processo de fabricação, que exige um longo tempo de fermentação, impede que as empresas respondam rapidamente ao crescimento do mercado. Em resposta, cooperativas como a Upstate Niagara e a Westby Cooperative Creamery iniciaram investimentos milionários para modernizar suas plantas e aumentar a capacidade produtiva, buscando normalizar o abastecimento frente a essa nova tendência de consumo.

## Fontes

- [O queijo cottage sumiu nos EUA. E a culpa é do TikTok](https://www.infomoney.com.br/consumo/o-queijo-cottage-sumiu-nos-eua-e-a-culpa-e-do-tiktok/) — InfoMoney (2026-06-21)

---

Publicado por Daily Journal. Versão HTML: https://dailyjournal.news/news/2026-06-21/demanda-impulsionada-pelo-tiktok-causa-escassez-de-queijo-cottage-nos-eua